Ingredienser
Brændte asparges med pocheret æg og hollandaise
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€412.0
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Porcheret æg
æg
/stk.
10.0 stk.
0%
Eddike
/
1.0 n/a
0%
Asparges
Asparges, Hvide, friske
/kg
1000.0 g
0%
Glace
Knorr Professional KYLLINGEFOND, 5 x 1 L
/dl
3.0 dl
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Hollandaise
Knorr Hollandaisesauce, serveringsklar 6 x 1 liter
/l
3.0 dl
0%
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø: Nej
Knorr Intense Flavours Citrus Fresh 6 x 400 ml
/ml
10.0 ml
0%
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Æg og produkter på basis af æg: Nej
Garniture
Løg, ramsløg
/kg
150.0 g
0%
Smør
/g
20.0 g
0%
Spiselige blomster
/g
100.0 g
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Porcheret æg
-
æg 10.0 stk.
-
Eddike 1.0 n/a
Asparges
-
Asparges, Hvide, friske 1000.0 g
Glace
Hollandaise
Garniture
-
Løg, ramsløg 150.0 g
-
Smør 20.0 g
-
Spiselige blomster 100.0 g
