Hindbær cheesecake

Dejen
- Skær margarinen i tern og bland den med de tørreingredienser i en foodprocessor. Når den har en smuldret konsistens blandes ægget heri
Samle og rulle
- Bland sammen indtil dejen hænger sammen. Læg den på køl og rul den herefter ud i et 3 mm tykt lag.Stik dejen ud med en rund udstikker og beklæd de småtarteletforme.
Afbagning
- Bag tarteletterne gyldenbrune i ca. 10 minutter ved 175°C og lad dem herefter afkøle.
Cremen
- Udblød husblas i koldt vand.
- Pisk æg og sukker porøst.
- Smelt chokoladen over vandbad til max 45°C.
- Smelt husblasen med lidt af hinbærpuréen og bland denmed den resterende puré.
- Hæld hindbærblandingen over piskede æggeblommer ogtilsæt herefter Crème Bonjour.
- Tilsæt herefter den smeltede chokolade under omrøring. Let pisk Knorr Piske 31%.Vend den let piskede Knorr Piske 31% i hindbærblandingenmed til den har en jævn konsistens.
- Hæld dejen i de forbagte tarteletforme og frys dem ned imindst 2 timer.
Pynt og servering
- Pynt med hindbær og spiselige gule blomster på toppen afcheesecaken.

.