Menu

Ingredienser

+

Sådan gør du

Tilberedning

  1. Sådan gør du

    • Skær kødet i store stykker på 4 x 4 cm. Krydr med salt og peber.
    • Brun kødet ved høj varme i madolien. Det skal ha` godt med farve. Sæt det til side.
    • Steg champignoner, bacon og løg gyldenbrune i madolie – gerne i en stor støbejernsgryde.
    • Tilsæt rødvin, hvidløg og timian.
    • Kog vinen ind til det halve. Tilføj Knorr Professional Demi-Glace.
    • Tilsæt kødet, og dæk til med et stykke madpapir og et låg.
    • Sæt det i ovnen ved 90 °C i cirka 10 timer. 
    • Kødet skal føles rigtig mørt. Servér gryderetten med en dejlig kartoffelmos og hakket persille.
Produkter
Opskrifter
Opskriftsamling
Menu