Menu

Jeg arbejder i

Fortsæt

Vi opdatere indholdet på
baggrund af din virksomhedstype

  1. Forside
  2. Opskrifter
  3. Syltede agurker (dysfagi)
  1. Opskrifter

Syltede agurker (dysfagi)

Syltede agurker er et populært tilbehør til mange, klassiske, danske retter. Denne variant er egnet til personer med dysfagi.

Syltede agurker (dysfagi)

Ingredienser

−
+

Agurker

  • Agurk 500.0 g
  • Knorr Texture Gelatine 50.0 g
  • Lager eddike uden farve 20.0 g
  • Sukker 10.0 g
  • Salt 2.0 g

Syltelage

  • Lager eddike uden farve 50.0 g
  • Sukker 90.0 g
  • Vand 150.0 ml
  • Maizena Tapioka stivelse (frugtjævner) 2kg 5.0 g
  • Peber, hvid 2.0 g
  • Persille, hakket 10.0 g

Tilberedning

  1. Agurker

    • Skræl halvdelen af agurkerne og skær dem allei stykker og blend den med lidt sukker og eddike.
    • Tilsæt Knorr Texture og mix i yderligere to minutter.
    • Smag til med salt.

  2. Syltelage

    • Kog eddike, sukker og vand op og tilsæt Maizena Tapicka stivelse.
    • Køl af os tilsæt meget finthakket persille og fintmalet, hvid peber.
    • Tilsæt agurker skåret i mundrette skiver, evt. formet med en udstikker.