Blandede grøntsager fra "Mellemøsten" med harrissa-dip, spidskommen og hvidløg i Liba-brød.
Smag grøntsagsbrødet til med en varm krydret rub og samtidig en solid mellemøstlig fornemmelse, der med garanti vil være super velsmagende på hvidt brød sammen med lækker cremet harissa-dip!
Ingredienser
Blandede grøntsager fra "Mellemøsten" med harrissa-dip, spidskommen og hvidløg i Liba-brød.
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€138.0
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Metode
Peber, rød
/g
200.0 g
0%
Peber, gul
/g
200.0 g
0%
Aubergine
/g
400.0 g
0%
Zucchini
/g
400.0 g
0%
Rødløg
/g
300.0 g
0%
Olivenolie
/dl
1.0 dl
0%
Salt
/kg
0.0 kg
0%
Mellemøst-rub
Knorr Grønsagsbouillon, lavsalt 5 kg / 625 l
/g
8.0 g
0%
Pebermix
/g
20.0 g
0%
Hvidløgspulver
/g
10.0 g
0%
Spidskommen
/g
10.0 g
0%
Løgpulver
/g
10.0 g
0%
Chiliflager, tørrede
/g
10.0 g
0%
Citronpeber
/g
10.0 g
0%
Paprikapulver
/g
6.0 g
0%
Brun farin
/g
5.0 g
0%
Sumak, formalet
/g
8.0 g
0%
Harrissa-dip
Hellmann's Vegan Mayonnaise 2,5 kg
/g
200.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Harrissa
/g
18.0 g
0%
Hvidløg, revet
/g
8.0 g
0%
Citronsaft friskpresset
/g
10.0 g
0%
Citronskald, frisk revet
/g
1.0 g
0%
Salt
/kg
0.0 kg
0%
Peber, sort
/g
0.0 g
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Metode
-
Peber, rød 200.0 g
-
Peber, gul 200.0 g
-
Aubergine 400.0 g
-
Zucchini 400.0 g
-
Rødløg 300.0 g
-
Olivenolie 1.0 dl
-
Salt
Mellemøst-rub
-
Knorr Grønsagsbouillon, lavsalt 5 kg / 625 l 8.0 g
-
Pebermix 20.0 g
-
Hvidløgspulver 10.0 g
-
Spidskommen 10.0 g
-
Løgpulver 10.0 g
-
Chiliflager, tørrede 10.0 g
-
Citronpeber 10.0 g
-
Paprikapulver 6.0 g
-
Brun farin 5.0 g
-
Sumak, formalet 8.0 g
Harrissa-dip
-
Harrissa 18.0 g
-
Hvidløg, revet 8.0 g
-
Citronsaft friskpresset 10.0 g
-
Citronskald, frisk revet 1.0 g
-
Salt
-
Peber, sort
Tilberedning
-
Metode
- Skær grøntsagerne i passende stykker, og sæt dem skiftevis på spyd. Marineres med olivenolie, salt og Mellemøst-rub (se opskrift).
-
Mellemøst-rub
- Bland alle ingredienserne.
-
Harrissa-dip
- Mix all ingredients. Season with salt and pepper
