Blomkålsuppe med æble og kardemomme
Blomkål er ikke kun smuk og lækker, men også nærende. Her en varm, cremet og mættende suppe med en duft af Orienten. Blomkål er rig på C-vitamin, og dens grønne, spæde blade er rige på smag og kan også fint bruges.
Ingredienser
Blomkålsuppe med æble og kardemomme
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€1.25
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Sådan gør du
Timian, frisk, hakket
/g
5.0 g
0%
Fløde eller flødealternativ
/ml
200.0 ml
0%
Knorr Økologisk Grønsagsbouillon, lavsalt, granulat, 1kg / 125 L
/g
16.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Vand
/ml
2000.0 ml
0%
Salt
/g
25.0 g
0%
Kartofler tern rå
/g
300.0 g
0%
Blomkål, buketter
/g
1000.0 g
0%
Æble, små tern
/g
400.0 g
0%
Smør
/g
50.0 g
0%
Løg i tern
/g
200.0 g
0%
Kardemomme
/g
3.0 g
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Sådan gør du
-
Timian, frisk, hakket 5.0 g
-
Fløde eller flødealternativ 200.0 ml
-
Vand 2000.0 ml
-
Salt 25.0 g
-
Kartofler tern rå 300.0 g
-
Blomkål, buketter 1000.0 g
-
Æble, små tern 400.0 g
-
Smør 50.0 g
-
Løg i tern 200.0 g
-
Kardemomme 3.0 g
Tilberedning
-
Sådan gør du
- Tørrist kardemomme ved lav varme, og blend eller stød fint.
- Svits løgene bløde i smør, tilsæt kardemomme, og brun i nogle minutter.
- Tilsæt æbler, blomkål, kartofler, salt, vand og Knorr Økologisk Grøntsagsbouillon.
- Bring det i kog, og lad suppen simre, indtil grøntsagerne er møre, cirka 20 minutter.
- Rør suppen glat, og tilsæt fløde. Fortynd suppen med lidt vand, hvis det er nødvendigt, og smag til med salt og citron.
Til servering:
Servér suppen med frisk timian og syrlige æbler i tern
