Butter chicken
Murgh Makhani eller Butter Chicken, som vi kalder det i det vestlige Europa, er en klassisk og populær ret i Indien, og serveres på næsten alle indiske restauranter. Rettens kraftige gullig-røde farve passer perfekt til enhver farvefest i Indien.
Ingredienser
Kyllingen
-
Kyllingbryst i tern 1500 g
-
Løg i tern 350 g
-
Chiliflager, tørret 1 g
-
Kardemomme 5 g
-
Spidskommen, stødt 10 g
-
Gurkemeje 3 g
-
Garam marsala 40 g
Saucen
-
Græsk yoghurt/yoghurt naturel 200 ml
Tilberedning
-
Kyllingen
- Svits kylling og løg af i Milda 100% sammen med chili, kardemomme, spidskommen, gurkemeje og masala.
-
Saucen
- Tilsæt krydderi, pureerne og Knorr Tomatino og kog igennem. Tilsæt så fløde og yoghurt lige inden servering.
-
Serveringen
- Garner gerne retten med lidt mandler, rosiner og friske koriander og server med ris eller naan brød.
