Menu

Jeg arbejder i

Fortsæt

Vi opdatere indholdet på
baggrund af din virksomhedstype

  1. Forside
  2. Opskrifter
  3. Cape malay karry kylling med gule ris
  1. Opskrifter

Cape malay karry kylling med gule ris

Unikt for Sydafrika er det "Cape Town/Malaysisk køkken" som blander afrikansk mad med Malaysiske og Indonesiske traditioner som Hollænderne bragte til landet, sammen med slaverne, i 1600-og 1700-tallet

Cape malay karry kylling med gule ris

Ingredienser

−
+

Cape malay karry kylling

Tilberedning

  1. Cape malay karry kylling

    • Bland alle de tørre krydderier sammen (gurkemeje, hvid peber, koriander, spidskommen, kardemomme og kanel).
    • Steg løgene bløde ved moderat varme i Milda Flydende Stege 100% i 5 minutter uden at løgene tager farve. Sænk temperaturen og tilsæt hvidløg, ingefær og hele nelliker. Lad det stege i yderligere 5 minutter og rør med jævne mellemrum.
    • Tilsæt krydderiblandingen samt chili og steg yderligere i nogle minutter. Tilsæt Knorr Tomatino, mangochutney samt vand og Knorr Kyllingfond.
    • Tilsæt kyllingkødet og lad det simre i 5 minutter. Rør og tilsæt de groft hakkede kartoffeltern.
    • Lad det simre i gryden i 35 minutter ved moderat varme indtil kartoflerne er bløde.
    • Servér gryderetten med koriander på toppen og gule ris.