Chimichurri - Peberfrugt-passionsmarinade
I Brasilien betyder ordet churrasco “grill“. Det stammer fra det sydlige Brasilien og gauchoerne (folk fra området i Rio Grande do Sul). Næsten alle begivenheder bliver fejret med en churrasco: fødselsdage, dåb, politiske samlinger eller måske en simpel sammenkomst med familie og venner i weekenden. Det har udviklet sig til et perfekt måltid, og jo mere tilbehør du har til din churrasco, jo bedre! Her er en dressing, der passer godt sammen med grillmad.
Ingredienser
Chimichurri-peberfrugt-passionsmarinade
-
Knorr Professional Krydderipuré Hvidløg 750 g 20.0 g
-
Knorr Professional Krydderipuré Peberfrugt 750 g 50.0 g
-
Hellmann´s Passion Fruit Vinaigrette 1l 150.0 ml
-
Knorr Professional Krydderipuré Røget Chili 750 g 10.0 g
-
Chilipeber, rød 10.0 g
-
Rødvinseddike 30.0 ml
-
Peberfrugt, rød 300.0 g
-
Persille, bredbladet, hakket 3.0 g
Tilberedning
-
Chimichurri-peberfrugt-passionsmarinade
- Rens peberfrugterne og chilierne.
- Læg alle ingredienserne i en blender og blend dem til en jævn masse.
- Lad smagen udvikle sig i et par timer.
- Serveres med grillet kød, kylling, fisk eller grøntsager.
