+

Torsken

  • Torskefilet 400 g
  • salt 10 g

Marinaden

Finalen

  • vand 280 g
  • Blomsterkarse 25 g
  • Rugmel fint 500 g
  • salt 10 g
  • Syltet grønsager 150 g
  1. Torsken

    • Partér torsken, salt den, og bag den ved 100 grader til en indre temperatur på 40 grader.
  2. Marinaden

    • Rør Hellmann’s Real Mayonnaise med citronsaft og salt.
  3. Finalen

    • Bland salt og mel, tilsæt det kogende vand, og bland sammen i en røremaskine.
    • Rul dejen ud til ca. 5 mm, og prik små huller i den udrullede dej med en gaffel.
    • Forvarm en tør pande, og steg fladbrødene på begge sider, så de får godt med farve, retten garneres med de syltet grønsager og karsen.
+