Menu

Jeg arbejder i

Fortsæt

Vi opdatere indholdet på
baggrund af din virksomhedstype

  1. Forside
  2. Opskrifter
  3. Gartnerens tærte (vegansk shepherd’s pie)
  1. Opskrifter

Gartnerens tærte (vegansk shepherd’s pie)

Den grønnere version af en shepherd’s pie. Retten her blegner ikke ved siden af kødversionen. 

Gartnerens tærte (vegansk shepherd’s pie)

Ingredienser

−
+

Grøntsagsbolognese

Kartoffelmos

  • Vand 300.0 ml
  • Flora Professional Plant Multipurpose 31% 1l 200.0 ml
  • Kartofler, små kogte 1000.0 g
  • salt 5.0 g

Tilberedning

  1. Grøntsagsbolognese

    • Sæt linserne i blød dagen før.
    • Bland de udblødte linser med resten af ingredienserne. 

  2. Kartoffelmos

    • Kog kartoflerne. De må gerne være melede. 

    • Varm vand og Flora Plant Multipurpose 31 % i en gryde. Kom mosede kartofler op i gryden og rør mosen glat. Smag til med salt.

    • Kartoffelmosen bør være betydeligt glattere i teksturen end traditionel kartoffelmos, så den kan fordeles jævnt ovenpå linsebolognesen. Fortynd om nødvendigt med kogevand fra kartoflerne.

    • Kom linsebolognesen i et ovnfast fad, og fordel så kartoffelmosen ovenpå. Bages i ovnen ved 150 grader i 45 minutter. Lad retten trække i 10 minutter før servering.