+

Fisken

Dressingen

  • lime, rå 4 stk.
  • Olivenolie 100 ml
  • Knorr Flydende Hønsebouillon, koncentreret 50 ml

Anretning og servering

  • Persille, bredbladet, hakket 100 g
  • Kokosmel 50 g
  • Agurk 150 g
  • tomat tern 250 g
  • Avocado, kød 400 g
  1. Fisken

    • Skær fisken i mindre flager og mariner den i citrus saft med umami i ca. 12 timer på køl.
  2. Dressingen

    • Bland olivenolie med kyllingefond og limesaft/skal fra de 4 limefrugter.
  3. Anretning og servering

    • Anret fisken på grønne blade med hakket persille, tomat, agurk og avocado og drys med ristet kokos.
    • Server meget gerne med ris eller frisk mango.

+