Menu

Ingredienser

+

Sådan gør du

Tilberedning

  1. Sådan gør du

    • Hak løg, hvidløg og knoldselleri. Steg det sammen med krydderurterne i olivenolie ved middel varme, til det har fået en fin farve. 
    • Tilsæt tomatpuréen, og steg lidt mere.
    • Tilsæt vin, kalvefond og tomater.
    • Lad det koge i cirka 25 minutter. Passér saucen gennem en finmasket si. Kog saucen ind, til der er ca. 6-7 dl tilbage. 
    • Smag saucen til med sherryeddike, salt og friskkværnet sort peber.
    • Grill kødet.
  2. Tip!

    • Servér kødet med min gode sauce samt gremolata og en god risotto.
Produkter
Opskrifter
Opskriftsamling
Menu