Mango- og rødløgschutney
Mangoen er nationalfrugten i Indien, Pakistan og Filippinerne og nationaltræet i Bangladesh. Mango har en stor plads i religionen og var ophøjet til en kejserlig frugt. Kejser Akbar af Mughal siges at have plantet en mango plantage med 100.000 træer i Darbhanga i det østlige Indien i 1556 som et bevis på hans magt og rigdom. I hinduismen er den modne mango ofte holdt af Lord Ganesha. Mango blomster bruges også i tilbedelsen af gudinden Saraswati.
Ingredienser
Mango- og rødløgschutney
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€2100002.0
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Forberedelse
Mangofrugt
/g
1000.0 g
0%
Rødløg, fine skiver
/g
300.0 g
0%
Chilipeber, rød
/g
50.0 g
0%
Persille, bredbladet
/g
150.0 g
0%
Dressing
Hellmann´s Citrus Vinaigrette 1 l
/ml
200.0 ml
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Olivenolie
/ml
5.0 ml
0%
Knorr Umami 1 kg
/g
10.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Peber, frisk kværnet
/g
0.0 g
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Forberedelse
-
Mangofrugt 1000.0 g
-
Rødløg, fine skiver 300.0 g
-
Chilipeber, rød 50.0 g
-
Persille, bredbladet 150.0 g
Dressing
-
Olivenolie 5.0 ml
-
Peber, frisk kværnet
Tilberedning
-
Forberedelse
- Mangoerne skrælles og skæres i strimler.
- Løgene skrælles og skæres i strimler.
- Chilien skæres i tynde ringe.
- Persillen skylles og plukkes groft.
-
Dressing
- Hellmann’s Passion Fruit piskes med olien, Knorr Umami og sort knust peber.
-
Anretning og servering
- Alle ingredienser blandes forsigtigt og anrettes.
- Salaten egner sig fantastisk til fisk, skaldyr og fjerkræ.
