Menu
  1. Forside
  2. Opskrifter udviklet til foodservice
  3. Mchuzi wa biringanya-grønsags masala
  1. Opskrifter udviklet til foodservice

Mchuzi wa biringanya-grønsags masala

Mchuzi wa biringanya-grønsags masala – - Opskrift

Masala er hindi og betyder krydderier. Der er mange former for masala, hver region og hver kok har sin egen masala. Masala indeholder ofte paprika, koriander, mynte, hvidløg, ingefær og gurkemeje. På Swahili kalder man aubergine karry for Mchuzi wa Biringanya.

...

Ingredienser

−
+

Forberedelse

Sautering

Masala er hindi og betyder krydderier. Der er mange former for masala, hver region og hver kok har sin egen masala. Masala indeholder ofte paprika, koriander, mynte, hvidløg, ingefær og gurkemeje. På Swahili kalder man aubergine karry for Mchuzi wa Biringanya.

...

Tilberedning

  1. Forberedelse

    • Vand, kokosmælk, Knorr Hønsebouillon, Knorr Koncentreret Grøntsagsfond, Knorr Koncentreret Kyllingfond piskes sammen og varmes op uden at koge.
    • Alle grønsager renses og skæres i passende størrelse dog anbefales det at skære de søde kartofler i lidt mindre stykker.

  2. Sautering

    • De søde kartofler sauteres først da de har en lille smule længere tilberednings tid og derefter sauteres resten af grønsagerne sammen med.
    • Tilsæt Knorr Krydderpasta Hvidløg og sautér yderlige i 1 min.
    • Garam masala tilsættes og der sauteres hurtigt så masalaen ikke brænder.
    • Væden hældes på grønsagerne og spidskommen tilsættes, retten simre ca. 10 min eller til grønsagerne er møre.

  3. Servering

    • Serveres med ris og eller brød.
Products
Produkter
Recipes
Opskrifter
Favorites
Opskriftsamling
Menu
Menu