Menu

Jeg arbejder i

Fortsæt

Vi opdatere indholdet på
baggrund af din virksomhedstype

  1. Forside
  2. Opskrifter
  3. Misobagt laks med nudelsalat og soyamayonnaise
  1. Opskrifter

Misobagt laks med nudelsalat og soyamayonnaise

Miso fremstilles af gærede sojobønner og anvendes normalt i dashi, japansk bouillon, og i misosuppe.Her har vi i stedet anvendt den som tilbehør til laks. Til laksen serveres en lun nudelsalat samt en cremet soyamayonnaise

Misobagt laks med nudelsalat og soyamayonnaise

Ingredienser

−
+

Misobagt laks med nudelsalat og soyamayonnaise

Nudelsalat

Sojamayonnaise

Servering

  • lime, rå 2 stk.
  • Koriander, frisk, hakket 20 g
  • Sesam frø 15 g

Tilberedning

  1. Misobagt laks med nudelsalat og soyamayonnaise

    • Varm ovnen til 100°.
    • Læg laksen på en smurt bageplade Blend miso, Knorr Professional Krydderipuré Ingefær og limeblade. Tilsæt vand, så du opnår en cremet konsistens, og dæk oversiden af laksen med misoblandingen.
    • Bag laksen i ovnen til en indre temperatur på 49°.

  2. Nudelsalat

    • Læg nudlerne i blød i varmt vand i 5 minutter. Hæld derefter vandet fra.
    • Rør olie, Knorr Professional Krydderipuré hvidløg, Hellmann’s Sesame Soy og salt sammen. Vend nudlerne med løg, bønner og dressing.

  3. Sojamayonnaise

    • Rør Hellman’s Real Mayonnaise, soja og eddike sammen.

  4. Servering

    • Anret laksen og pynt med lime, koriander og sesam. Server med nudelsalaten og sojamayonnaisen.