Stuvede ærter og gulerødder
Er en god kombination af sauce og grøntsager, der er velegnet til pølser, fårelår, frikadeller, medisterpølse eller som grøntsagsgratin gratineret med revet ost.
Ingredienser
Stuvede ærter og gulerødder
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€0.0
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Stuvede ærter og gulerødder
Vand
/l
1.6 l
0%
Madlavningsfløde
/dl
8.0 dl
0%
Salt
/g
0.0 g
0%
Peber, sort
/g
0.0 g
0%
Ærter, grønne
/g
500.0 g
0%
Gulerod, tern
/g
500.0 g
0%
Persille, hakket
/g
0.0 g
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Stuvede ærter og gulerødder
-
Vand 1.6 l
-
Madlavningsfløde 8.0 dl
-
Salt
-
Peber, sort
-
Ærter, grønne 500.0 g
-
Gulerod, tern 500.0 g
-
Persille, hakket
Tilberedning
-
Stuvede ærter og gulerødder
- Knorr Oksebouillon koges op med vand og jævnes med Knorr Roux til den ønskede konsistens.
- Saucen monteres med madlavningsfløde og smages til med salt og peber.
- Ærter og gulerødder blancheres i kogende vand med salt.
- Vandet sigtes fra grøntsagerne og vendes i saucen.
- Garnér med friskhakket persille.
- Kan serveres med krebinetter og hvide kartofler.
-
Tips
- Tilsæt skinketern til stuvningen og servér denne i tarteletter
