Sydamerikansk salat med quinoa, græskar og grønkål.
Ingredienser
Sydamerikansk salat med quinoa, græskar og grønkål.
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€1600.1
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Quinoa
Quinoa
/g
170.0 g
0%
Vand
/ml
400.0 ml
0%
Salt
/g
2.0 g
0%
Græskarkernerne
Græskarkerner
/g
100.0 g
0%
Rapsolie
/g
50.0 g
0%
Lagen
Rødløg, finthakket
/g
100.0 g
0%
Koriander, frisk, hakket
/g
20.0 g
0%
Hellmann´s Citrus Vinaigrette 1 l
/ml
100.0 ml
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Salaten
Græskar, kød i tern
/g
600.0 g
0%
Grønkål, renset og fint snittet
/g
200.0 g
0%
Appelsin fileter
/g
150.0 g
0%
Kokosmel
/g
25.0 g
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Quinoa
-
Quinoa 170.0 g
-
Vand 400.0 ml
-
Salt 2.0 g
Græskarkernerne
-
Græskarkerner 100.0 g
-
Rapsolie 50.0 g
Lagen
-
Rødløg, finthakket 100.0 g
-
Koriander, frisk, hakket 20.0 g
Salaten
-
Græskar, kød i tern 600.0 g
-
Grønkål, renset og fint snittet 200.0 g
-
Appelsin fileter 150.0 g
-
Kokosmel 25.0 g
Tilberedning
-
Quinoa
- Bring vand og salt i kog og tilsæt qunioa og lad det simre i 10 minutter. Lad den herefter afkøle.
-
Græskarkernerne
- Rist græskarternene i ovnen ved 225 grader i rapsolie i 15 minutter. Lad dem herefter afkøle.
-
Lagen
- Bland rødløg og koriander sammen og smag til med Hellmann’s Citrus.
-
Salaten
- Vend græskar, quinoa, grønkål og appelsin filéter sammen. Hæld dressingen over og dekorer med kokos.
-
Tips
- Det kan anbefales at riste kokossen da det giver en dejlig smag.
