+

Forberedelse

  • Vand 300 ml
  • Sukker 180 g
  • Lagereddike m. farve 100 ml
  • Chilipeber, rød, fintsnittet 15 g
  • Agurk, tynde skiver 800 g
  • salt 5 g

Smagssætning

  • Rødløg, fine skiver 100 g
  • Koriander, frisk, hakket 10 g
  1. Forberedelse

    Kog vandet, eddike og sukker sammen med chili og lad lagen svale.
    Snit agurken tyndt og vend agurkerne med salt. Placér noget tungt på agurkerne og lad dem stå i pres i 50 minutter.
  2. Smagssætning

    Pres vandet fra agurkerne og læg dem samt rødløgene i lagen. Lad det trække i mindst to timer og tilsæt friskhakkede koriander inden servering.
+