Toast med Black Eye-bønner og parmesan
En fyldig og let røget bønneret, der er rigtig god afkølet på ristet hvidløgsbrød og toppet med friskrevet parmesan
Ingredienser
Toast med Black Eye-bønner og parmesan
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€1060.5
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Toast
Olivenolie
/ml
25.0 ml
0%
Løg, finthakket
/g
150.0 g
0%
Gulerod, tern
/g
125.0 g
0%
5 Fed Hvidløg, 4 Revet Og 1 Hel
/
0.0
0%
450 G Black Eye-Bønner, Lagt I Blød Natten Over
/
0.0
0%
Bacon, små tern
/g
75.0 g
0%
Knorr Hønsebouillon, pasta 1kg / 40L
/g
40.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Vand
/ml
1800.0 ml
0%
Laurbærblad
/stk.
2.0 stk.
0%
Baguette
/stk.
2.0 stk.
0%
Persille, hakket
/g
25.0 g
0%
Parmesanost, frisk revet
/g
150.0 g
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Toast
-
Olivenolie 25.0 ml
-
Løg, finthakket 150.0 g
-
Gulerod, tern 125.0 g
-
5 Fed Hvidløg, 4 Revet Og 1 Hel
-
450 G Black Eye-Bønner, Lagt I Blød Natten Over
-
Bacon, små tern 75.0 g
-
Vand 1800.0 ml
-
Laurbærblad 2.0 stk.
-
Baguette 2.0 stk.
-
Persille, hakket 25.0 g
-
Parmesanost, frisk revet 150.0 g
Tilberedning
-
Toast
- Steg løg, gulerødder og hvidløg møre i olivenolie ved middel varme, uden at de tager farve.
- Tilsæt bønner, røget bacon, Knorr Hønsebouillon, vand og laurbærblade, kog op, og lad det simre, indtil bønnerne er møre, ca. 1-1,5 time.
- Krydr med salt og peber. Lad det trække.
- Pensl brødskiverne med olivenolie og hvidløg, og rist dem i ovnen.
- Tag baconen og laurbærbladene op, og hæld bouillonen fra bønnerne.
- Bland bønnerne med 1 spsk. olivenolie, smag til med salt og peber, og tilsæt friskheden fra en friskpresset citron.
- Server bønnesalaten på hvidløgsbrød med friskrevet parmesan og friskhakket persille.
